I’M HUNGRY: Shakshouka met diverse groenten
Shakshouka betekent in het Arabisch ‘een mix van alles’. En dat klopt ook. Als je de basis eenmaal onder de knie hebt kun je eindeloos variëren met groenten en kaas die je nog hebt liggen. Je zet de vegetarische basis in zo’n 30 minuten op tafel. HOOFDGERECHT 30 MINUTEN 4 PERSONEN BENODIGDHEDEN (BASIS) vier eieren acht grote tomaten en een blikje tomatenpuree of twee blikken biologische gepelde tomaten in stukjes …